Dieta Paleolítica

Dieta Paleolítica
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As alimentações consideradas e conhecidas como a dieta do paleolítico é o que podemos chamar de uma alimentação que era realizada pelos humanos que viveram entre 40 000 e 10 000 anos antes de nossas eras.

Há mais de 10 mil anos a civilização começou a utilizar o fogo para cozinhar. E este fato modificou de forma muito radical a alimentação do homem, já que permitiu que ele começasse a utilizar alimentos cozidos.

Dieta Paleolítica

Até hoje a Dieta Paleolítica é usada com bases de cozimento e rico para alimentar as pessoas.

Em que consiste a Dieta Paleolítica

A dieta do paleolítico nada mais é do que um regime alimentar utilizado pelos homens que se alimentavam antes da possibilidade de cozinhar os seus alimentos, e também antes de começarem a atuar com a agricultura.

Os antepassados comiam toda a carne existente de caça que conseguiam, desde insetos, ovos, raízes, folhas, frutos, sementes oleaginosas entre outros. Em várias regiões de grandes lagos e também em alguns lugares da África, os humanos se alimentavam de peixes e mariscos.

A dieta paleolítica é muito rica em fibras, com isto é possível se encontrar algumas raízes abundantes, além de boas quantidades de folhas, frutos e sementes.

Cardápio da Dieta Paleolítica

Para uma rápida referência do que comer e não comer na dieta paleo, veja a lista abaixo.

Pode Comer

  • Carne (de preferência vinda de animais que pastam, e não de alimentados com ração/grãos)
  • Peixe e frutos do mar
  • Frutas frescas
  • Vegetais frescos
  • Ovos
  • Nozes e sementes
  • Tubérculos (como batata-doce e inhame)
  • Óleos saudáveis (azeite, óleo de coco, óleo de macadâmia)

 Não Pode Comer (ALIMENTOS PROIBIDOS!)

  • Grãos e cereais
  • Leguminosas (como feijão)
  • Leite e laticínios
  • Açúcar refinado
  • Alimentos industrializados (se vem em um pacote, provavelmente não deve ser comido)
  • Óleos vegetais refinados (óleo de soja, milho, girassol, canola, margarina)
  • Doces, frituras, junk food

Deve ser rica também em proteínas, como carnes, insetos, ovos, peixes. Além de uma grande qualidade de óleos polinsaturados que são essenciais como o ômega 3, existentes em peixes, como salmão, mariscos, entre outros animais.

A dieta é bastante rica em vitaminas, minerais e ainda antioxidantes, contando com uma grande quantidade destes compostos em folhas e frutos.
Além disso ela deverá contar com uma pequena quantidade de gordura saturada, já que a carne de caça e pobre de gordura saturada, além de não contar com hidratos de carbono, ou médio índice glicêmico.

Esta dieta é bastante polêmica e vários programas de televisão vem apresentando as possibilidades de realizar este tipo de dieta diariamente, se é benéfica ou não para a sua saúde.

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